Al igual que el chile chipotle y el mora, el morita es un chile jalapeño secado y muchas veces ahumado. Sin embargo, cada uno de estos tienen su propio sabor particular. el morita es de color oscuro y mide aproximadamente 4 centímetros de largo. Es picante y se usa molido en la elaboración de adobos y moles. Entero o picado se emplea en algunos guisos caldosos. Prueba la sabrosa salsa de chile morita, una excelente salsa de mesa multiusos y no mas que para disfrutar de el momento.
Variété de jalapeño séché et fumé. Plus petit et plus piquant que le mora. Morita signifie petite mûre en espagnol. Ces piments sont de très petits jalapenos ou serranos, qui sont laissés à murir et à sécher sur le plant avant d'être fumés.
Poids: 75g
Chile/ Piment Morita seco
L’échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville dans le cadre de son travail dans la société Parke-Davis, à Détroit. Son but est de renseigner sur le piquant.
