También conocidos como chiles chipotles en México, los chiles chipotles vienen en una práctica lata para un almacenamiento prolongado y se acompañan de una deliciosa salsa adobo roja ahumada.
Los chiles chipotles en salsa adobo se remontan a la región que hoy es el norte de la Ciudad de México, antes de la civilización azteca. Se cree que los aztecas ahumaban los jalapeños porque su grosor y carnosidad dificultaban el secado y eran propensos a la putrefacción.
Los aztecas utilizaban el mismo proceso de ahumado para los chiles que para la carne. Este ahumado permitía que los chiles se conservaran durante un tiempo considerable. Hoy en día, los deliciosos jalapeños se seleccionan por su sabor y se ahúman lentamente para infundirles ese embriagador sabor ahumado del chipotle. Finalmente, los chiles chipotles se envasan en una sabrosa salsa adobo roja.
¿Por qué no añadir algunos de estos chiles a la salsa de carne de tu lasaña para darle un toque picante y cálido? Los chiles chipotle también se pueden añadir al queso crema para preparar un delicioso dip para una fiesta mexicana.
Aussi connus sous le nom de Chiles Chipotles au Mexique, les piments chipotle sont présentés dans une boîte pratique pour une conservation longue durée et sont accompagnés d'une délicieuse sauce adobo fumée rouge.
L'origine des piments chipotle en sauce adobo remonte à une région qui correspond aujourd'hui au nord de Mexico, avant la civilisation aztèque. On suppose que les Aztèques fumaient les piments jalapeño, car ce piment épais et charnu était difficile à sécher et sujet à la pourriture.
Les Aztèques utilisaient pour les piments le même procédé de séchage par fumage que pour les viandes. Ce fumage permettait de les conserver longtemps. Aujourd'hui, les délicieux jalapeños charnus sont cueillis pour leur goût, puis fumés lentement pour leur infuser cette saveur fumée et enivrante de chipotle. Enfin, les piments chipotle sont mis en conserve dans une sauce adobo rouge acidulée.
Pourquoi ne pas ajouter quelques-uns de ces piments à votre sauce à lasagnes pour une touche épicée et chaleureuse ? Vous pouvez également ajouter des piments chipotle à votre fromage frais pour une délicieuse trempette apéritive lors d'une fête ou d'une fête mexicaine.
 
Provenance du produit : Mexique
Poids: 199g