El tomate verde, uno de los ingredientes básicos en la mayoría de las salsas mexicanas. Haga las mejores salsas con los tomates más frescos.
Siembra: en macetas, etc. para su posterior transplante o directamente en el suelo. Cubrir con humus de lombriz. Sembrar de enero hasta octubre.
Cuidado: mantener las plantas bien regadas.
Cosecha: cosechar los frutos cuando estén maduros. Si se recolectan los tomates cuando todavía están tiernos (color de la cascara café) tendrán un sabor un poco ácido.
Las plantas se desarrollan mejor si se cubren las semillas con humus de lombriz. Las semillas se pueden sembrar durante todo el año en climas cálidos. En climas fríos evite sembrar en diciembre y enero.
Semillas para sembrar. No requieren ningún cuidado fitosanitario especial.