Chile pasilla, piment sec, pour obtenir un plat piquant et savoureux , à utiliser selon votre goût avec poissons, légumes, haricots noirs.
Un piment savoureux et peu piquant, tout-usage en cuisine mexicaine: broyé, réhydraté, entier, frit.
Le pasilla est un des piments les plus populaires de la cuisine mexicaine. Fruité, son parfum peut rappeler celui du raisin, duquel il tire son nom. Ce piment très savoureux et peu piquant s'intègre à une variété de plats, des salsas ou moles aux salades de haricots noirs, en passant par les viandes grillées ou braisées.
Vous pouvez le réhydrater ou le moudre pour l'intégrer à tout type de sauce ou marinade.
Poids: 75g