Molcajete , 20cm de diamètre

Un molcajete est un mortier, un récipient arrondi qui est conçu pour être utilisé avec un pilon pour broyer les ingrédients alimentaires. Molcajete est un mot espagnol mexicain; il est généralement associé à un "tejolote", ou "pilon". Pour être exact, le nom « molcajete » dérive des termes nahuatl mollicaxtli et temolcaxitl, qui signifient « mortier pour salsa Il s'agit d'un élément central de l'identité et de la culture mexicaine.